苏笑:“吃京城第面馆吗?和家相比怎么样?”
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杜老头:“xx胡同里那家?”
苏点头:“错,是那家。”
杜老头:“就那三板斧,也就炸酱面有点平,其都般,但是老板错,也能留住少客。”
苏:“照您这么说,这方圆十里的所有馆子,您都吃了?”
“嗤!”杜老头又开始阳怪气,“瞧起谁呢?首都小小但凡有点名气的馆子,就没有还没吃的。”
苏拳:“原是老饕,失敬失敬。
对了这家馆子生意这么好,东西定错,老爷子,这个地方到底吃什么的?”
苏话音落,杜老头还没有回答,东西就了。
杜老头知苏是南方,好脾气地给介绍:
“炒肝、爆、芝烧饼,今才点菜,平里可吃草。”
苏:“”谢谢老家咧。
东西呈的分量,得也,都是个份。
杜老头端起自已面的炒肝,巴贴去沿着碗边转小圈,喝了,然又拿起烧饼,又喝炒肝,如此循环。
等整个烧饼吃完,往剩的半碗炒肝里加了点醋去,接着按刚才的方式去吃。
等整碗炒肝都吃完,才端起那分量的爆,浇了二八酱,跟吃面条似的,扒拉个三两就吃完了。
等老家心意足地放小碟子,见苏和傅远航居然还没有筷子,皱眉:
“吃,看着吃能管饱?这什么天气,炒肝冷了巨腥,赶趁热吃。”
苏好脾气笑:“这是乡里城,没吃这东西,等您老示范呢。”
苏和傅远航其实对这种黏糊糊的食趣。
既然都点了,只好着头吃炒肝,那味怎么说呢,先说味,说吧,们家从这种黏黏糊糊,汤汤,羹羹的食,吃惯。
至于味嘛,毕竟地方小吃,尝就好,吃,但是尊重当地饮食文化。
苏十分艰难地咽了,再敢碰第二。
爆和烧饼们倒是吃得很习惯,醋溜菜也很好吃,候足味正,吃得厨师的功底。
就是那碗炒肝,们尝了就愿意再,但是任何时候费食都是可耻的,别说这年头了。
傅远航脸视如归:“嫂子给,帮吃吧。”
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